Salat tôm trộn sốt balsamico

Tiêu chuẩn (của mình đặt ra cho mình :)): Nhanh, gọn, nhẹ (bụng), đầy đủ dinh dưỡng, đẹp mắt (nghĩa là sặc sỡ thì càng tốt càng hấp dẫn và quên đi rằng mình đang măm măm một mình mà đang măm cùng với cái tivi hì..hì :D)

IMG_2616

Nguyên liệu:

– 300-350 g dưa chuột thái lát (ko quá mỏng) (khoảng 1 quả dài khoảng 30cm )

– 150 g cà chua bi (loại mini Roma Tomato là rất hợp lý bởi vị ngọt của cà chua và ít hạt)

– có 2 phương án chọn nguyên liệu tiếp theo :

1. khoảng 30 g ngô ngọt + 1/2 quả ớt ngọt (loại đỏ hoặc vàng cam)

2. khoảng 30 g xoài thái (ko dc quá mềm, xoài ngọt hoặc hơi chua, càng giòn càng ngon nhưng ko nên xanh quá)

– khoảng 15-20  em tôm cỡ khoảng ngón tay út đến giữa (nói chung tùy hoàn cảnh sử dụng)

– 4 thanh Surimi (loại giả cua dùng cho sushi)

– một chút bơ, 1 thìa ăn dầu hào.

– Một chút hạnh nhân rang thơm , đập nhỏ.

–  Sauce trộn salat : 2 thìa ăn Balsamico, 1 thìa cafe soy sauce, một nhúm đường nhỏ, 1 thìa cafe mật ong, một chút tiêu xay, 1 thìa cafe dầu olive . Tất cả cho chung vào một cái bát trộn đều cho các gia vị hòa quện với nhau.

Cách làm:

– dưa chuột thái lát, cả chua bi cắt đôi dọc quả, ngô (hoặc xoài) cho vào một bát to

– tôm rửa sạch, surimi cắt nhỏ làm 3

– cho bơ vào chảo nóng ,  sau đó cho tôm vào đảo qua khi tôm tương đối hồng đều 2 mặt thì cho dầu hào vào, đảo đều đến khi dầu hào hơi bén đáy chảo thì cho tiếp surimi vào, đảo tiếp khoảng 1 phút nữa , rưới vào 1 thìa ăn “sauce trộn salat”, lắc chảo qua lại cho ngấm gia vị khoảng 30s nữa , tránh đảo nhiều vì lúc này surimi đã mềm. Sau đó để qua một bên cho nguội bớt.(Tổng cộng thời gian đảo tôm ko nên quá 7 phút nếu ko tôm bị chín quá)

– Tôm nguội đổ tất cả vào âu đựng dưa, cà chua.., cho nốt hỗn hợp Sauce trộn salat vào , trộn đều nhanh tay , nghỉ một chút, rồi trộn lại lần nữa. Sau đó cho ra đĩa, rắc hạnh nhân lên và đánh chén. (có thể thay hạnh nhân bằng lạc mùi vị chắc cũng ko tệ!!)

Enjoy it ! kuzzz..

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: